Sałata z makaronu razowego, brokułu, sera feta i prażonych pestek słonecznika
Składniki:
Makaron Razowe Pióra – 300 gramów
Różyczki brokuł – 300 gramów
Słonecznik – 50 gramów
Ser feta w kostkach – 150 gramów
1 ząbek czosnku
3 łyżki musztardy francuskiej
sok z 1 cytryny
oliwa z oliwek – 20 ml
Brokuł ścinamy na różyczki i blanszujemy w osolonej wodzie przez 1-2 minuty. Pestki słonecznika prażymy na rozgrzanej patelni, mieszając by się nie przypaliły.
Osoloną wodę doprowadzamy do wrzenia i wsypujemy delikatnie makaron. Gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i przekładamy na miskę do całkowitego przestygnięcia.
Wyciskamy sok z cytryny, dodajemy rozgnieciony czosnek, oliwę z oliwek oraz musztardę i mieszamy.
Makaron przekładamy na miskę, dodajemy brokuły, ser feta oraz pestki słonecznika. Całość mieszamy wraz z sosem i podajemy jako sałatkę.
Smacznego!
Autorem przepisów jest Tomasz Kołodziejczyk, autor bloga www.szczypta.com
Realizacja: Meds Studio